Betriebsgastronomie

Dieser Kreis befindet sich im Aufbau. Sprechen Sie uns an!

Gute Gründe - gute Erfahrungen

Sich austauschen, Kontakte knüpfen, Erfahrungen weiter geben und selbst davon profitieren - Netzwerken gehört zu den wichtigsten Komponenten für den eigenen beruflichen Erfolg. Im RKW-Erfahrungsaustauschkreis treffen Sie interessante Gesprächspartner und können branchen- und unternehmensübergreifend über das diskutieren, was Ihnen in Ihrem Betriebsalltag wirklich unter den Nägeln brennt. Werden Sie Teil dieses effektiven und aktiven Praktiker-Netzwerks und erleben Sie Austausch, wie er sein soll.

• Immer am Ball:
  Durch die hohe Frequenz von fünf Treffen pro Jahr sind Sie immer bestens über aktuelle Entwicklungen Ihres Berufsfelds informiert.
• Hoher Know-how-Transfer:
  Sie diskutieren auf Augenhöhe, profitieren vom Fachwissen der anderen Teilnehmer und erweitern Ihre eigenen Kompetenzen.
• Konkrete Hilfe & Lösungen:
  Direkt aus dem beruflichen Leben gegriffen können Sie in einem vertrauensvollen Umfeld Probleme ansprechen und gemeinsam pragmatische Lösungen finden.
• Gut vernetzt:
  Einfach und effizient bauen Sie wertvolle berufliche Kontakte auf und können sie kontinuierlich festigen.

Diskutieren Sie mit uns über aktuelle Trends & Themen wie diese:

• Wie generiere ich höhere Essenzahlen?
• Welche Kosten muss ein Caterer tragen?
• Kostenrechnung in der Betriebsgastronomie
• Menüplanungssysteme
• Allergene und Kennzeichnung
• Welche technischen und personellen Voraussetzungen hat Frontcooking?
• Preisgestaltung von Menüs und Einzelkomponenten
• Verkaufsförderung durch ansprechende Einrichtung
• Der Spagat zwischen Kostendruck und hohem Qualitätsbewusstsein
• Wie gehen wir mit speziellen Wünschen um (Bio-/Öko-Nahrungsmittel, vegetarische Trends, genfreie
• Lebensmittel, kalorienreduzierte Menüs usw.)?

Ihre Themen-Entscheidung:

Bei den Arbeitstreffen gibt es keine festen Vorgaben. Sie bestimmen gemeinsam mit Ihren Branchenkollegen/innen, über welche Themen Sie wie intensiv sprechen wollen.