Kriegl-Essig GmbH & Co. KG – 50 Jahre Mitgliedschaft beim RKW Bayern e.V.

Seit 50 Jahren ist die Kriegl-Essig GmbH & Co. KG aus Pilsting Mitglied des RKW Bayern e.V. Der traditionsreiche Familienbetrieb verbindet bei der Herstellung seiner Essigspezialitäten seit Jahrzehnten handwerkliches Wissen mit kontinuierlicher Weiterentwicklung.

Essigtradition aus Niederbayern

Seit 1950 wird im Hause Kriegl in Pilsting Gärungsessig gebraut. Damals begannen seine Eltern Ludwig und Anna Kriegl mit der eigenen Essigproduktion. Zum 1. Januar 1976 übernahm ihr Sohn Peter Kriegl mit dem Rüstzeug als Betriebs- und Marktwirt HWL die Essigbrauerei mit EDEKA-Markt und entwickelte den Familienbetrieb kontinuierlich weiter.

Heute entstehen bei Kriegl mehr als 60 verschiedene Essigspezialitäten mit urtypischen Geschmack. Das Sortiment wird nach der Maslow’schen Bedürfnispyramide dargestellt: Basisessige Fruchtweinessige, Fruchtbalsamico, Trinkbalsam und Crema. Alte Familienrezepturen, ausgewählte Rohstoffe, traditionelle Kellertechnik und die Reifung in Lärchenholzfässern prägen den charakteristischen Geschmack. Dabei setzt das Unternehmen überwiegend auf regionale Rohstoffe und bereits seit 1992 auch auf zertifizierte Bio-Qualität. Kriegl ist mit Naturland prägender Partner für die Bio-Konservenhersteller.

So verbindet Kriegl-Essig gewachsene Tradition mit dem Anspruch, sich immer wieder weiterzuentwickeln – vom handwerklichen Wissen rund um die Essigherstellung bis hin zu modernen Produktionsprozessen. Die Produktion wurde 2022, für die p.a. 24h/365t laufenden Fermentatoren digitalisiert. Kriegl-Essig hat sich im ostbayerischen Raum für die Verbraucher im Lebensmitteleinzelhandel zur regionalen Marke, sowie national&global für Weiterverarbeiter als zuverlässlicher und generationenübergreifender Partner entwickelt.